Strona główna

Ogólny zakres obowiązków: -Obróbka wstępna warzyw, owoców oraz wszelkich surowców do produkcji posiłków (mycie, obieranie, czyszczenie).- Rozdrabnianie warzyw i owoców oraz wszelkich surowców z uwzględnieniem wymogów technologii i instrukcji obsługi maszyn gastronomicznych.- Utrzymanie w bezwzględnej czystości w kuchni i pomieszczeniach przyległych oraz mycie i wyparzanie naczyń stołowych, urządzeń elektrycznych, kotłów, wszelkiego sprzętu kuchennego, ich dezynfekcja.- Przygotowanie posiłków zgodnie z zasadami higieny, HACCAP, dbanie o należyte i smaczne przyrządzanie potraw, oraz przestrzeganie prawidłowej gramatury porcjowanych potraw.- Przestrzeganie ustalonych godzin wydawania posiłków.- Prawidłowe postępowanie z resztkami pokonsumpcyjnymi.- Prawidłowe, zgodne z instrukcją użytkowania obsługiwanie maszyn i urządzeń elektrycznych i prawidłowa ich konserwacja.