Strona główna

sporządza różnego rodzaju potrawy, ciasta, napoje i desery z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń, przygotowuje półprodukty kulinarne.Zabezpiecza przed zepsuciem surowce, półprodukty i wyroby gotowe;ocenia surowce, półprodukty i wyroby gotowe i właściwie gospodaruje nimi; obrabia wstęnie surowce (ręcznie, mechanicznie, termicznie); Zajmuje się bieżącą konserwacją urządzeń znajdujących się w kuchni. Porcjuje, dekoruje i wydaje wyroby kulinarne. Ma za zadanie utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy; przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.